Description : La présente consultation a pour objet la passation d’un contrat de délégation de service public portant sur la gestion et l’exploitation du commerce multiservice communal « Le Saint Romain » comprenant notamment, les activités suivantes :n•tExploitation d’un bar avec licence IV communale, ouvert de 9h00 à 23h00, offrant un accueil convivial à une clientèle locale, touristique et de passage ;n•tExploitation d’un service de restauration sur place, privilégiant les produits locaux et de saison, avec un service minimum de 2 heures à midi et 3 heures le soir à partir de 18h30, proposant notamment des casse-croûtes à toute heure et des plats traditionnels provençaux ;n•tExploitation d’une épicerie fine proposant des produits du terroir, presse locale, dépôt de pain, point relais postal et relais colis ;n•tGestion d’une station de réparation de vélos en libre-service mise à disposition et entretenue par les services techniques de la Commune ;n•tExploitation d’un hébergement sous forme de gîte d’étape ;n•tOrganisation d’au moins quatre animations festives et culturelles annuelles (concerts, soirées à thème, événements locaux) en lien avec la vie associative locale et la mairie ;n•tRôle d’information touristique avec mise à disposition de documentation locale, promotion des activités du territoire et accueil des visiteurs ;n•tEntretien courant, maintenance et propreté des locaux et équipements mis à disposition.
