Prestations de services de restauration sociale et de prestations annexes sur le site du Campus Joseph Aiguier (CJA) de la Délegation Provence et Corse du CNRS.

Ref. : 26-13633

Nature du marché : ATTRIBUTION

Type procédure : OUVERT

Périmètre : Marché européen (≥ seuils UE)

Famille : Publication européenne (JOUE)

Date de publication : 9 février 2026

Titre : Prestations de services de restauration sociale et de prestations annexes sur le site du Campus Joseph Aiguier (CJA) de la Délegation Provence et Corse du CNRS.

Etat de la procédure : INITIAL

Procédure : Procédure Ouverte

Référence : Avis N° 26-13633

Code CPV : 55510000

CPV secondaires :

55510000, 55511000, 55520000

Lien BOAMP : https://www.boamp.fr/pages/avis/?q=idweb:26-13633

Documents de consultation : https://www.marches-publics.gouv.fr/

Lien de candidature : https://www.marches-publics.gouv.fr/

Attribution

Le présent accord-cadre porte sur les prestations de services de restauration sociale et de prestations annexes sur le site du Campus Joseph Aiguier (CJA) de la Délegation Provence et Corse du CNRS.

Montant estimatif (Euros) : 0

Restauration collective

Critères d'Attribution

Critère n°1 : Valeur technique des prestations (30%)nSous-critère n°1.1 : garanties apportées en matière de planning de production (organisation des tâches, procédés de fabrication mis en œuvre, CV et qualifications du responsable de site, adjoint et des gérants des satellites) et en matière de formation du personnel (plan de formation et nombre d’heures consacrées) - (5%)nSous-critère n°1.2 : garanties apportées en matière de qualité et de variété du plan alimentaire, des menus, des concepts et animations ainsi que de l’équilibre alimentaire (menus types sur cinq semaines) - (7%)nSous-critère n°1.3 : garanties apportées en termes de politique d’achat (filière et garanties mises en place) et engagements pris en matière de volume et cohérence des produits frais et de saison - (10%)nSous-critère n°1.4 : engagements pris en matière d’hygiène alimentaire et des locaux, prophylaxie et maintenance des équipements - (3%)nSous-critère n°1.5 : garanties apportées en matière de sécurité des systèmes d’information et de sécurité des données personnelles - (5%) 1%

Critère n°2 : Prix (50%)nSous-critère n°2.1 : Prix des prestations de restaurationnLes prix HT seront appréciés sur la base d’une commande fictive sous la forme d’un « panier caché » annuel sur la base des prix renseignés à l’annexe financière (BPUF) - (40%)nSous-critère n°2.2 : Prix des prestations annexesnLes prix HT seront appréciés sur la base d’une commande fictive sous la forme d’un « panier caché » annuel sur la base des prix renseignés à l’annexe financière (BPUF) - (10%) 1%

Critère n°3 : Développement durable (20%)nSous-critère n°3.1 : engagements pris en matière d’utilisation de produits issus de l’agriculture biologique, de produits végétaux « en conversion » et produits issus de l’agriculture raisonnée (liste des produits proposés en différenciant les produits proposés systématiquement en bio, « en conversion » et agriculture raisonnée et les produits proposés ponctuellement en bio, « en conversion » et agriculture raisonnée et les produits) - (7%)nSous-critère n°3.2 : garanties apportées en matière de performance pour le développement des approvisionnements en produits locaux, de proximité et « circuit court » - (8%)nSous-critère n°3.3 : garanties apportées en matière de mise en œuvre de procédés et de démarches pour limiter le gaspillage alimentaire. - (3%)nSous-critère n°3.4 : engagements pris en matière sociale (actions d’insertion sociale, recours à des établissements et services d’aide par le travail, entreprise adaptée…) - (2%) 1%